La boisson au thé Bio
- qui vivifie le corps,
l'esprit et tellement plus...
Notre gamme
Découvrez So bullish
Découvrez So yummy
Découvrez So Delicate
Découvrez So Ayurveda
Découvrez So Fresh
Découvrez So Sweet
Découvrez So Spicy
7 PARFUMS
So Kombucha est entièrement préparé à la main, de façon artisanale, du brassage à l’embouteillage et à l’étiquetage. Un suivi qualité rigoureux est assuré
à chaque étape de fabrication.
Du thé bio :
Nous portons une attention toute particulière à la sélection du thé, base essentielle de notre boisson. Issu d’une fine récolte de printemps, notre thé vert Sencha est composé de feuilles entières et de longues aiguilles. Grand classique très consommé en Chine et au Japon, c’est le thé végétal par excellence. Naturellement riche et équilibré en polyphénols et acides aminés, il délivre une infusion vert pâle, douce et finement acidulée. Il est à la fois peu théiné et sans amertume.
Du sucre bio
Nous utilisons exclusivement du sucre de canne blond Bio, non raffiné,
issu du commerce équitable. Ses grains fins et ses saveurs douces aux arômes très légèrement fruités contribuent à la qualité de brassage
de notre kombucha.
issu du commerce équitable. Ses grains fins et ses saveurs douces aux arômes très légèrement fruités contribuent à la qualité de brassage
de notre kombucha.
Saveurs naturelles bio :
De la menthe fraîche Bio de Provence au gingembre Bio frais d’Asie
ou d’Amérique du Sud.
ou d’Amérique du Sud.
Levain de Kombucha :
Egalement appelée « mère de kombucha », cette symbiose de levures et de bactéries lacto-acétiques, bonnes pour la santé, transforme le thé en kombucha, grâce au principe de fermentation.
Eau :
De l’eau fraîche filtrée et purifiée.
Kombu...Quoi ?
Le kombucha
Le Kombucha est une boisson à base de thé, rafraîchissante et naturellement pétillante. Il est obtenu par le biais de la fermentation du thé sucré par une symbiose de levures et de micro-organismes (appelée “la mère”). Cette boisson régénérante contient une grande quantité d’acides organiques, d’enzymes, d’éléments probiotiques et de vitamines.
Elixir de longue vie
Originaire d’Extrême-Orient et surnommé Elixir de longue vie en Chine impériale, cette boisson légèrement acidulée est consommée depuis 2200 ans en Chine et au Japon. Depuis quelques années, le Kombucha est largement consommé en Amérique du Nord par une partie de la population soucieuse de son alimentation et de son bien-être. En Europe et en France, cette boisson commence également à s’inscrire dans les nouveaux comportements alimentaires, bio-sain-local-responsable.
Les recettes
Dans le monde entier, les “mères” et les recettes de Kombucha se transmettent généreusement, comme les bonnes recettes de familles. Et traversent avec amour les frontières et les générations.
Les vertus de SO KOMBUCHA
Concrètement, ça me fait du bien comment ?
Consommé régulièrement, SO KOMBUCHA est une boisson désaltérante, détoxifiante, qui contribue à l’équilibre de l’organisme.
SO KOMBUCHA est non pasteurisé, ce qui lui permet de conserver le plus de micro-organismes vivants possible et de vous offrir ainsi de nombreux effets bénéfiques :
– Renforcer votre système immunitaire (riche en probiotiques, vitamines B1, B2, B3, B6, B12, C, Acides aminés, acides organiques et polyphénols)
– Aider à détoxifier votre organisme (élimine les toxines)
– Favoriser votre digestion et rééquilibrer votre flore intestinale
– Fort pouvoir anti-oxydant (lutte contre le vieillissement des cellules)
Kombu… Quand ?
Très rafraîchissant et peu sucré, SO KOMBUCHA est une excellente alternative aux sodas et aux boissons alcoolisées. Vous pouvez en consommer tout au long de la journée parce que c’est bon pour votre corps ou simplement… parce que c’est bon. Nos suggestions des meilleurs moments…
– Le réveil a sonné un peu tôt ce matin ? Levez-vous du bon pied, SO KOMBUCHA vous donne un petit kick d’énergie dès le réveil pour bien démarrer la journée.
– A midi, curry ou salade Thaï ? Réjouissez-vous, SO KOMBUCHA s’accorde à votre repas et contribue à une meilleure digestion.
– Vous venez de courir, de pédaler, de nager, de sauter ? Bravo ! Vous méritez un SO KOMBUCHA bien frais pour vous ressourcer et vous hydrater.
– Avec alcool ou sans alcool ? SO KOMBUCHA est sans alcool et constitue une excellente alternative aux apéritifs alcoolisés…
– La soirée s’est prolongée et ce matin, le réveil est difficile… Souriez, vous n’êtes pas seuls… SO KOMBUCHA vous aide à détoxifier votre organisme des excès de la veille.
Notre wikikombucha
Mais ça a quel goût finalement ?
Le Kombucha est une boisson rafraîchissante, légèrement acidulée et fruitée, rappelant le cidre. Notre So Kombucha est décliné sous trois parfums : gingembre, menthe & citron vert, cerise & hibiscus. Nous avons sélectionné pour vous les matières premières naturelles premium les plus fraîches possible afin que vous retrouviez dans chaque bouteille le meilleur du Kombucha. Maintenant, à vous de goûter et de nous dire ce que vous en pensez !
Est-ce que So Kombucha est très sucré ?
So Kombucha est une boisson peu sucrée, 3 fois moins sucrée qu’un soda. Dans nos recettes, nous utilisons exclusivement du sucre de canne Bio, non raffiné, issu du commerce équitable. Il se retrouve en faible quantité dans la boisson finale car il est transformé lors de la fermentation en une multitudes de nutriments.
C'est bio ou c'est pipeau ?
C’est Bio, tout est Bio chez SO KOMBUCHA. Tous nos ingrédients sont certifiés Bio par l’organisme certificateur Ecocert. La certification Bio garantit non seulement la traçabilité sur l’origine des matières premières mais valide également l’ensemble du process de fabrication, le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Pourquoi faut il le conserver au frais ?
A température ambiante, le Kombucha continue de fermenter dans la bouteille et aura un goût de plus en plus vinaigré. Afin d’arrêter la fermentation et de préserver toutes les saveurs de SO KOMBUCHA, il est à conserver au frais (4°C). Et puis, c’est comme une bière, c’est meilleur bien frais…
Quand puis-je boire du Kombucha ?
Vous pouvez boire du Kombucha quand vous voulez mais nous vous suggérons certains moments plus appropriés : cf. Kombu…quand ?
Pourquoi y a-t-il un dépôt au fond de ma bouteille ?
Il s’agit d’une boisson fermentée et composée d’ingrédients naturels et frais. Le léger dépôt que vous pouvez retrouver dans nos bouteilles est tout à fait naturel. Il est constitué de minuscules particules de Kombucha et de dépôt lié aux arômes utilisés. Retournez délicatement la bouteille avant ouverture, afin de disperser ces sédiments riches en nutriments et de profiter de leurs bienfaits.
Est-ce que la théine peut m’empêcher de dormir ?
SO KOMBUCHA utilise exclusivement du thé vert Sencha Bio, naturellement peu théiné. De plus, la transformation de la théine est quasi totale lors du processus de fermentation. Si vous êtes extrêmement sensibles à la théine, nous vous recommandons de ne pas en boire avant de dormir.
Est-ce une boisson alcoolisée ?
SO KOMBUCHA est une boisson rafraîchissante sans alcool. Néanmoins, comme dans toute boisson fermentée, des traces d’alcool minimes (inf. à 1%), équivalentes à un jus de pommes brut, peuvent être identifiées.
Est-ce que mon enfant peut boire du SO KOMBUCHA ?
Chez la plupart des jeunes enfants, le système digestif n’est pas encore totalement arrivé à maturité. Nous ne recommandons donc pas SO KOMBUCHA avant l’âge de 3 ans. En règle générale, à partir de 3 ans, un enfant peut boire du SO KOMBUCHA, en quantité adaptée à son âge et à sa morphologie.
Est ce que SO KOMBUCHA convient aux régimes végétalien, vegan, sans gluten et sans lactose ?
Oui ! SO KOMBUCHA est exclusivement composé de matières premières végétales ainsi que de levures et micro-organismes tolérés par les régimes végétaliens et vegan. Il convient également aux personnes intolérantes au gluten et au lactose, ces éléments n’entrant pas dans la composition de SO KOMBUCHA.
Qui sommes nous ?
A L’ORIGINE DE SO KOMBUCHA, IL Y A UNE FRANCO-CANADIENNE ET UN FRANCO-AMERICAIN. L’OCEAN ATLANTIQUE QUI LES A RÉUNIS A MIS DANS LEUR BOISSON SES MEILLEURES VERTUS : LA FORCE, LA FRAÎCHEUR ET LA DOUCEUR…
SO… Nawal :
Cette adepte du voyage a déjà vécu sur 3 continents et exploré ¼ de la planète. Experte en événementiel dans le domaine de la santé, elle a rempli ses carnets de voyage de recettes pour une vie saine. Elle se consacre aujourd’hui à la première d’entre elles :
le Kombucha.
SO… François :
Cosmopolite et curieux de tout, ce qu’il aime avant tout, c’est aller à la rencontre de nouvelles cultures et de nouvelles personnes. Il a choisi de mettre son expertise de l’agro-alimentaire au service d’un projet en phase avec une vie saine. C’est ainsi que So-Kombucha a vu le jour.
100
% bio
0
% edulcorants
60
C’est le nombre maximum de kilocalories
par bouteille de 250 ml
7 vitamines
B1-B2-B3-B6-B12-C-D
100
% local et artisanal
0
% conservateurs
4 à 6°
C’est la température idéale pour déguster
– très frais – So Kombucha
7 minéraux
Fer-Manganèse-Magnésium-Potassium-Calcium-Cuivre-Zinc
100
% vegan
0
% colorants
250 ml
Le format de bouteilles pour So Kombucha
1000 substances végétales secondaires
Polyphénols-Flavones-Isoflavanoïdes…