RECETTE KOMBUCHA MENTHE PASSION

Ingrédients :

750 ml de kombucha nature

1 fruit de la passion bio

10 g de menthe fraîche bio

10 g de sucre de canne bio (optionnel)

Matériel :

1 bouteille en verre d’1 L

1 entonnoir

Aromatisation de votre kombucha nature :

- Après votre 1ère fermentation, retirer la mère de kombucha ainsi que 150 ml de kombucha afin de préparer votre prochain batch de 1 L. Mettez les de côté dans un récipient propre pour le lancement de votre prochaine fermentation. N’oubliez pas de fermer le récipient avec un linge propre et un élastique.

- Dans les 750 ml de kombucha, ajouter le sucre, le jus et la pulpe de votre fruit de la passion ainsi que les feuilles de menthe. Bien fermer la bouteille et laisser infuser.

- Conserver la bouteille de kombucha à température ambiante, pendant 2 à 3 jours pour la 2ème fermentation.

- A la fin de cette 2ème fermentation, vous pouvez la mettre au frais avant de la déguster.

- Filtrer votre kombucha et dégustez ! 

N-B : Votre bouteille de kombucha peut se conserver au frigo pendant 10 jours.

Cheers !