FAISONS UN POINT SUR NOTRE IMMUNITÉ !

Le système immunitaire est le système de défense de notre corps, il assure notre protection en permanence que ce soit pour les petites infections ou les maladies graves. Les organes qui produisent les cellules immunitaires sont : la moelle osseuse, le thymus, la rate, les ganglions lymphatiques, les végétations et  amygdales ainsi que les plaques de Peyer dans l’intestin grêle.

On distingue 2 systèmes de défense :

L’immunité innée que l’on a dès la naissance et l’immunité plus spécifique qui garde en mémoire le microbe. La réponse innée est la première ligne de défense, la peau et les muqueuses en sont les barrières physiques. L’inflammation est la première réaction entraînant un afflux sanguin responsable de rougeurs, c’est la vasodilatation qui permettra l’arrivée « des soldats éboueurs : « globules blancs, macrophages, neutrophiles, cellules tueuses NK, interférons. La fièvre est aussi un mécanisme de défense, en élevant la température corporelle, les réactions immunitaires sont plus efficaces.

La réponse immunitaire spécifique quant à elle, fera intervenir les lymphocytes B responsable de la fabrication d’anticorps et les T véritables destructeurs. Ces cellules gardent en mémoire les agents pathogènes, la réponse sera alors plus rapide en cas de nouvelles attaques. 

Il semblerait que les habitudes de vie et l'environnement ont un rôle essentiel dans notre immunocompétence : hygiène alimentaire, gestion du stress, hygiène psycho émotionnelle, hygiène physique et sportive, sommeil etc… 

Le microbe n’est rien le terrain est tout (disait Claude Bernard physiologiste).

En effet, nous ne sommes pas tous égaux face aux microbes (virus bactéries champignons parasites) certains adultes plutôt jeunes et semblant être en bonne santé sont plus vulnérables aux infections.

Alors quels facteurs rentrent en jeu dans ce constat ? Quels sont les micro-nutriments essentiels au bon fonctionnement de notre système immunitaire et quels aliments en contenant sont à privilégier pour soutenir et booster notre immunité ?

La vitamine A : Utile pour la peau, la vision et les défenses immunitaires. On la trouve principalement dans le beurre, oeufs, abats comme le foie, les légumes et fruits colorés comme le melon l’abricot la carotte la tomate les potirons etc..

Vitamines du groupe B : Elles soutiennent le système nerveux et apportent de l’énergie. On les trouve dans les céréales complètes, levures, kombucha, légumes secs, noix, amande, champignons, les crucifères, produits laitiers, viandes blanches, œuf, poisson... 

Vitamine C : La star des vitamines . Elle apporte tonus et soutien le système immunitaire. Anti oxydante par excellence! On la trouve dans les fruits: kiwi, ananas, agrumes: orange, pamplemousse, citron, les fruits rouges: cassis, fraises etc.. les herbes aromatiques: persil et thym, légumes comme le brocoli, le chou frisé.. 

Vitamine D3 : Synthétisée par la peau grâce aux UVB, elle apporte robustesse au squelette et permet l’absorption du calcium. Aide au bon fonctionnement du système immunitaire notamment contre certains cancers… On la trouve principalement dans le foie de morue, les poissons gras, le saumon, le maquereau, harengs, sardine grillée, œuf, fromage et beurre.. 

Les Oméga 3 : Soutiennent le système nerveux, luttent contre les infections, anti inflammatoires, protecteurs du système cardiovasculaire..On les trouve dans les poissons gras: Saumon, maquereau, sardine et les huiles végétales: colza, caméline, sésame etc ... 

Zinc : L’oligoélément indispensable ! les carences sont fréquentes. Il augmente le nombre de lymphocytes T et participe au fonctionnement normal du sytème immunitaire. Active de nombreuses réactions enzymatiques, lutte contre l’acné grâce à ses propriétés anti inflammatoires, maintient une belle peau. Contribue à une fertilité et reproduction normale. Huîtres, fruits de mers, protéines animales, céréales complètes, pollen frais, plasma marin etc.. 

Fer : Oligo-éléments essentiel au transport et au stockage de l’oxygène. Il assure un bon fonctionnement de notre système immunitaire. On le trouve dans les protéines animales: viande rouge et abats, les produits de la mer mais aussi dans les légumineuses: lentilles, haricots rouges et blancs, la spiruline, les légumes verts à feuille comme par exemple les épinards…

Sélénium : oligo élément antioxydant, il apporte une réponse anti- inflammatoire, optimise la fertilité, puissant modulateur de la réponse immunitaire notamment antivirale.. On le trouve dans les produits de la mer comme le thon, les céréales complètes, les fruits à coque comme par exemple la Noix du Brésil… 

Probiotiques : 70% notre système immunitaire est contenu dans nos Intestins. Une bonne santé de notre flore intestinale est donc indispensable.On les trouve principalement dans les légumes lacto-fermentés, la choucroute, le miso, le kombucha, le kéfir ... sans oublier les prébiotiques : nourriture indispensable au bon équilibre de nos bactéries: On les trouve dans les fibres: psyllium, légumes comme l’artichaut, la chicorée, les fruits, céréales complètes, légumineuses, ails, oignons…

Magnésium : Famille des sels minéraux. Agit contre le stress grand consommateur de magnésium ce qui altère notre vitalité, notre équilibre psycho émotionnel et notre sommeil. On le trouve dans le plasma marin, les produits de la mer, les oléagineux, le chocolat, les céréales complètes etc…

Malheureusement « la malbouffe »,  l’agriculture et l’élevage intensifs accentuent notre déséquilibre micro nutritionnel affaiblissant nos organismes, il faut donc privilégier une alimentation locale de saison raisonnée et de préférence issue de l’agriculture biologique. Certaines carences nécessitent néanmoins une supplémentation accompagnée par un spécialiste :  naturopathe, médecin nutritionniste…

En conclusion, notre vitalité et résistance à combattre les microbes repose aussi sur notre hygiène physique, sportive mais aussi émotionnelle, une marche quotidienne dans la nature de préférence permettra de soulager les tensions, d’apaiser les angoisses et le stress rappelant que ce dernier affaibli considérablement notre système immunitaire. Des exercices de relaxation comme la méditation, le yoga, la cohérence cardiaque, et la sophrologie pourront compléter les l’ensemble des pratiques décrites ci-dessus. La phytothérapie, l’aromathérapie par exemple sont aussi des ressources intéressantes sous le contrôle d’un professionnel.

Séverine  Peronneau

Naturopathe pour la femme et l’enfant