BISCUITS DE NOËL
Si vous recherchez une activité à faire avec les enfants pendant les vacances de noël, nous avons une petite idée ludique et gourmande à vous proposer ! Les traditionnels biscuits de noël. Quel plaisir de les préparer en famille et de les offrir ou de les déguster pendant les fêtes.
Ingrédients :
Pour environ 30 biscuits
150 g de farine
75 g de poudre d’amande
75 g de cassonade
60 g de beurre
1 cuillère à soupe de sirop d’érable
1 cuillères à soupe de lait
2 cuillères à café de 4 épices ou cannelle
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 oeuf
Glaçage :
100 g de sucre glace (pour le glaçage)
½ blanc d’œuf
1 - Dans un bol, mélanger à la main, la farine, la poudre d’amande, les épices, la cassonade, le beurre et l’oeuf. Bien malaxer afin que le beurre soit bien incorporé.
2 - Ajouter le sirop d’érable, l’extrait de vanille, le lait. Bien mélanger afin d’obtenir une pâte homogène. Réserver cette pâte 20 minutes au congélateur.
3- Préchauffer votre four à 180 °C.
4- Etaler la pâte, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, sur une épaisseur de 1,5 cm. Fariner légèrement la pâte au besoin. Découper les formes de votre choix, à l’aide d’emportes pièces. Les disposer sur une plaque, sur une feuille de papier cuisson.
5- Enfourner 8 à 10 minutes à 180 °C. Surveiller. Puis les disposer sur une grille, pour les laisser refroidir complètement.
6- Préparer le glaçage en mélangeant à l’aide d’un batteur électrique, le blanc d’œuf et le sucre glace, jusqu’à l’obtention d’un mélange blanc et brillant.
7- Décorer vos biscuits avec une poche à douille ou un pinceau.
Déguster ! ;-)
Se conservent une semaine dans une boîte hermétiquement fermée.