BISCUITS DE NOËL

Si vous recherchez une activité à faire avec les enfants pendant les vacances de noël, nous avons une petite idée ludique et gourmande à vous proposer ! Les traditionnels biscuits de noël. Quel plaisir de les préparer en famille et de les offrir ou de les déguster pendant les fêtes.

Ingrédients :

Pour environ 30 biscuits

150 g de farine

75 g de poudre d’amande

75 g de cassonade

60 g de beurre

1 cuillère à soupe de sirop d’érable

1 cuillères à soupe de lait

2 cuillères à café de 4 épices ou cannelle

1 cuillère à café d’extrait de vanille

1 oeuf

Glaçage :

100 g de sucre glace (pour le glaçage)

½ blanc d’œuf

1 - Dans un bol, mélanger à la main, la farine, la poudre d’amande, les épices, la cassonade, le beurre et l’oeuf. Bien malaxer afin que le beurre soit bien incorporé.

2 - Ajouter le sirop d’érable, l’extrait de vanille, le lait. Bien mélanger afin d’obtenir une pâte homogène. Réserver cette pâte 20 minutes au congélateur.

3- Préchauffer votre four à 180 °C.

4- Etaler la pâte, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, sur une épaisseur de 1,5 cm. Fariner légèrement la pâte au besoin. Découper les formes de votre choix, à l’aide d’emportes pièces. Les disposer sur une plaque, sur une feuille de papier cuisson.

5- Enfourner 8 à 10 minutes à 180 °C. Surveiller. Puis les disposer sur une grille, pour les laisser refroidir complètement.

6- Préparer le glaçage en mélangeant à l’aide d’un batteur électrique, le blanc d’œuf et le sucre glace, jusqu’à l’obtention d’un mélange blanc et brillant.

7- Décorer vos biscuits avec une poche à douille ou un pinceau.

Déguster ! ;-)

Se conservent une semaine dans une boîte hermétiquement fermée.